Bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì?

Quá trình ăn uống có tác động trực tiếp đến quá trình hệ tiêu hóa, đặc biệt với những ai mắc bệnh trào ngược thực quản. Ngoài việc sử dụng thuốc điều trị, người bệnh cần lựa chọn thực phẩm phù hợp giúp cho quá trình điều trị bệnh hiệu quả nhất. Vậy bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì? Hãy cùng chúng tôi tìm hiểu qua bài viết sau nhé!.

• Nội dung bài viết
• 1.Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm khi mắc bệnh trào ngược dạ dày
•   1.1.Một số loại thực phẩm tốt cho bệnh trào ngược dạ dày
•   1.2.Trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn gì?

1.Nguyên tắc lựa chọn thực phẩm khi mắc bệnh trào ngược dạ dày

Dịch axit dạ dày có liên quan mật thiết đến bệnh trào ngược dạ dày, vậy nên nguyên tắc đầu tiên với người bị trào ngược dạ dày thực quản là chọn các loại thực phẩm có thể trung hòa lượng axit dạ dày.

Nguyên tắc 2: Người bệnh cần nên tránh các thực phẩm gây tăng tiết axit dịch vị hoặc gây kich thích cơ co thắt thực quản dưới như rượu bia, thuốc lá, đồ uống có ga, đồ ăn nhiều gia vị, dầu mỡ, ... các đồ chua như chanh, xoài, các loại nước ép cam quýt, đồ dưa muối.

Nguyên tắc 3: Lựa chọn những thực phẩm mềm, dễ tiêu hóa là một trong những cách cải thiện bệnh trào ngược dạ dày thực quản hiệu quả.

1.2.Một số loại thực phẩm tốt cho bệnh trào ngược dạ dày

1.Các loại đỗ đậu

Trong các loại đỗ, đậu có chứa rất nhiều chất xơ và các amino acid cần thiết cho sức khỏe nên người bị trào ngược dạ dày có thể dùng được. Tuy nhiên, một số loại đậu tương, đậu Hà Lan, đậu xanh, đậu đen... do chứa carbohydrat phức hợp. Để giảm bớt hiện tượng trào ngược bạn nên ngâm các hạt đậu khô qua đêm trước khi chế biến để làm mềm hạt đỗ, đậu. Bạn không cần thiết phải kiêng hoàn toàn mà nên ăn với lượng nhỏ để cơ thể dần thích ứng.

2.Bánh mì

Bánh mì không chỉ là người bạn tốt của dạ dày. Không những tốt với dạ dày mà nó còn là siêu thực phẩm cho người bị trào ngược dạ dày thực quản. Do có khả năng hút axit giúp làm giảm lượng axit trong dạ dày, hạn chế các tổn thương do axit gây ra cho dạ dày.

Xem thêm: 8 dấu hiệu cho thấy bạn bị mắc bệnh viêm dạ dày trào ngược thực quản.

3.Gừng  và nghệ vàng (thần dược cho các bệnh về dạ dày)

Do đặc tính chống viêm tự nhiên nên gừng và nghệ được sử dụng nhiều để chữa các bệnh về đường tiêu hóa. Đặc biệt, các nhà khoa học còn nghiên cứu và chiết xuất thành cột hoạt chất nano curcumin từ nghệ vàng bằng công nghệ nano giúp tăng hiệu quả điều trị bệnh.

Trong nghệ có chứa hoạt chất nano curcumin rất tốt cho dạ dày (hình ảnh minh họa)

4.Dưa hấu và dưa gang

Do khả năng trung hòa được các axit dư thừa trong dạ dày mà dưa hấu, dưa gang được rất nhiều chuyên gia y tế khuyên dùng cho bệnh nhân trào ngược dạ dày nói riêng hay các bệnh dạ dày nói chung. Nó vừa cung cấp nguồn vitamin dồi dào cho cơ thể lại vừa có thể cải thiện tình trạng ợ chua, ợ nóng của bệnh trào ngược dạ dày thực quản.

5.Bột yến mạch

Đây được xem như thực phẩm đa năng, nó có tác dụng rất tốt cho người bệnh tim mạch và những bệnh nhân bị trào ngược dạ dày thực quản. Dùng yến mạch vào buổi sáng vừa cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng dồi dào lại vừa giúp hấp thụ tốt lượng axit dư thừa sau một đêm ngủ dài.

6.Sữa

Sữa giúp cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cơ thể và có khả năng làm bão hòa axit trong dạ dày. Vì vậy sữa có tác dụng rất tốt cho người bị trào ngược dạ dày thực quản. Tuy nhiên, cần lưu ý không nên uống sữa vào lúc ngủ dậy hay lúc bụng rống. Tốt nhất, dù người có bệnh hay không có bệnh cũng nên uống sữa vào khoảng 2h sau khi ăn. Nên uống sữa ấm, lạnh quá hoặc nóng quá đều không tốt cho bạn.

1.2.Trào ngược dạ dày thực quản không nên ăn gì?

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản xảy ra khi có sự mất cân bằng giữa hai yếu tố tấn công và yếu tố phòng thủ. Yếu tố tấn công bao gồm sự tăng tiết HCl, pepsine và sự ứ trệ thức ăn trong dạ dày gây tăng áp lực lên cơ thắt thực quản thúc cơ này mở gây trào ngược dạ dày thực quả. Khi yếu tố tấn công quá mạnh sẽ đầy lùi yếu tố bảo vệ. Một số loại đồ ăn có tính kích thích, đồ uống có gas… là tác nhân gây tăng tiết HCl và pepsine giúp gia tăng yếu tố tấn công. Chính vì vậy, những người bị mắc bệnh trào ngược dạ dày thực quản nên sử dụng các loại thực phẩm và đồ uống hạn chế các yếu tố tấn công như:

1.Cà phê, thuốc lá, bia rượu…

Cà phê, thuốc lá hay rượu bia hay các chất kích thích nói chung có khả năng làm giảm các yếu tố bảo vệ cho thực quản, và tăng các yếu tố tấn công, tăng tiết cortisol khiến tình trạng trào ngược dạ dày thực quản trầm trọng hơn. Cortisol không chỉ gây tăng tiết acid HCl, pepsine mà còn làm giảm tiết chấy nhầy bảo vệ niêm mạc dạ dày.

2.Đu đủ xanh

Trong đu đủ có chứa men papain có tác dụng như pepsin của dạ dày có khả năng làm phá bỏ các mạch protin trong thịt, làm mềm thịt. chính vì thế dù có ăn sống hay nấu chín thì đu đủ cũng có tác dụng không tốt với dạ dày do các papain trong đu đủ sẽ phá hủy các niêm mạc thực quản nhanh hơn khi dịch dạ dày trào ngược lên.

Xem thêm: Trào ngược dạ dày khi mang thai thì phải làm thế nào? 

3.Muối

Muối không những không tốt đối với bệnh như: thận, huyết áp cao, tim mạch… mà ngay cả bệnh trào ngược dạ dày thực quản cũng thế. Nó là một trong nhiều tác nhân gây ra trào ngược dạ dày. Chính vì vậy khi bị bệnh trào ngược dạ dày thực quản, các bạn nên hạn chế dùng muối hoặc ăn nhạt chút

4.Những đồ ăn nhiều chất béo, dầu, mỡ

Thức ăn nhiều chất béo sẽ khiến dạ dày khó tiêu và tăng áp lực cho dạ dày. Dạ dày trướng sẽ tăng áp lực lên cơ thắt thực quản dưới. Thời gian tiêu hóa thức ăn cũng lâu hơn khiến quá trình tiêu hóa thức ăn bị chậm lại gây khả năng trào ngược dạ dày thực quản.

Người bệnh trào ngược dạ dày nên kiêng đồ ăn dầu mỡ để tránh đầy bụng, khó tiêu (hình ảnh minh họa)

5.Socola

Trong socola có chứa nhiều chất béo và sữa. Như đã nói ở trên, chất béo khiến tình trạng trào ngược nặng hơn. Menthyxanthine trong socola là một chất làm giãn cơ thắt thực quản dưới gây trào ngược. Đây quả là một thông tin đáng buồn cho tín đồ của socola.

6.Đồ ăn, thức uống có chứ nhiều acid

Cam, chanh… là những loại quả chứa nhiều acid, chua không tốt cho dạ dày vì nó làm acid trong dạ dày nhiều hơn dễ gây viêm loét dạ dày và làm căng thẳng tình trạng trào ngược.

Hy vọng với bài viết này người bệnh đã hiểu được bệnh trào ngược dạ dày nên ăn gì và kiêng gì rồi. Mặc dù chưa có chế độ ăn nào được chứng minh ngăn chặn trào ngược dạ dày hoàn toàn, nhưng những bệnh nhân nếu biết được người mắc trào ngược dạ dày nên ăn gì sẽ làm giảm và xoa dịu các triệu chứng.